6月17日，市商务委召开上海市流通领域食品安全座谈会，贯彻落实上海市加强食品安全工作大会精神和韩正市长的讲话要求。本市主要商业集团公司、超市卖场、批发市场、菜市场管理公司、屠宰场、豆制品厂、大型餐饮企业、行业协会，以及各区县商务部门负责同志参加会议。市商务委副主任顾军主持会议，并通报了前阶段市人大常委会执法检查组检查本市贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》的有关情况
　　市政府副秘书长、市商务委主任沙海林在会上要求各商业流通企业必须以对人民群众高度负责的精神，清醒地认识流通领域食品安全存在的问题及原因。必须进一步突出重点、明确责任、狠抓落实，构筑全市流通领域食品安全的长效机制。强调企业经营者要切实担当起食品安全的主体责任和义务，从优化商业经营模式中消除食品安全的隐患，努力创新流通领域食品安全的长效管理机制，切实把诚信作为流通领域保障食品安全的基础。
　　百联集团等9家企业和协会在会上交流了采取的措施。百联集团在“问题馒头”事件发生后，立即启动了应急机制，组织应急处置工作。通过建立食品安全专职部门、完善食品安全的管理制度等措施，力争成为“人民群众放心”的食品销售企业。良友集团认真落实食品安全主体责任，专门成立食品安全工作领导小组，由集团“一把手”亲自挂帅，切实加强对粮油食品安全工作的组织领导。麦德龙借鉴国外食品安全管理的先进经验，推进“农超对接”、“可追溯体系”等，从源头开始加强食品安全源头管理。五丰上食对从活猪货源采购、生猪屠宰、分割肉加工到熟肉制品生产的全过程进行了全面的梳理，不断完善改进，进一步提升企业的管理水平。海烟物流努力加强供应链上下游做好配合与衔接，认真落实酒类商品流通随附单制度，做到每个批次的商品都能够溯源。江桥批发市场加大食品安全资金投入，扩大食品安全检测力度，加强食品安全日常监管，推进蔬菜追溯体系建设，努力确保农产品食用安全。上海农产品中心批发市场与市场经营户签订《食用农产品流通安全协议》和进场经营证制度，严格市场准入制度，推进肉类、蔬菜食品安全追溯系统建设。双峰菜市场严格把好“凭证进场，验证上柜，索证索票”市场准入关，每年与市场内经营者签订《食品安全销售承诺协议书》，严格品牌食品管理。上海市豆制品行业协会积极推动会员企业加入“企业诚信创建”的队伍，加强行业自律，用诚信来保障食品的安全。